gesund abnehmen durch wenig Kohlenhydrate

  • Der Glykämische Index S91

Der Glykämische Index (GI) definiert die Einwirkung auf das Blutzuckerprofil durch kohlenhydratreiche Lebensmittel, welche bei niedrigen GI unwesentliche, bei hohem GI starke Blutzuckerschwankungen auslösen.

Seit einiger Zeit ist der Begriff, Glykämischer Index, nicht nur für Menschen, welche sich in einer Gewichtsreduktion befinden, von Bedeutung. Auch im allgemeinen Ernährungswesen ist dieser Begriff mittlerweile stark etabliert. Seinen Ursprung jedoch liegt in der Ernährungsmedizin- und Planung, speziell für Menschen, welche an Diabetes erkrankt sind, bzw. darunter leiden. Im Allgemeinen kann man sagen, umso höher der GI bestimmter Lebensmittels ist, desto geringer ist deren Anteil an Fetten, Ballaststoffen und Proteinen. Fruktose in isolierter Form stellt jedoch eine Ausnahme dar, wie der niedrige GI von 20 belegt. Personen die sich in einer Phase der Gewichtsreduktion befinden, sollten Kenntnis darüber haben, dass Lebensmittel, welche einen hohen GI aufweisen, starke Schwankungen im Blutzuckerprofil auslösen können, da ein rascher Anstieg- auch einen raschen Abfall des Blutzuckerspiegels mit sich zieht.

Daher mein Tipp Nr. 12 an dich:

Du wirst gesund abnehmen wenn du es schaffst, Heißhungerattacken zu vermeiden indem du darauf achtest, dass die kohlenhydratreichen Lebensmittel, welche du verzehrst, einen niedrigen GI aufweisen!

Der GI verschiedener Lebensmittel (Der Referenzwert von Glukose liegt bei 100):

Der GI verschiedener Lebensmittel (Der Referenzwert von Glukose liegt bei 100)
Lebensmittel GI Lebensmittel GI
weißer Reis 69-104* Orangensaft 52
Kochkartoffel 56-101**** Makkaroni 48
Spaghetti 27-68**** gekochte Karotten 47
Eiscreme 36-80** Pudding 47
getrocknete Datteln 103 Orange 42
Banane 46-75** Nussnougatcreme 33
Ananas 51-66** Ravioli 39
Pizza 30-80*** Apfelsaft 39
Baguette 95 Apfel 38
Honig 85 Joghurt 36
Popcorn 55-89** Grapefruit 25
Cornflakes 80 Bohnen 20-36*
Reiswaffel 82 Linsen 26
Weißbrot 74 Cashewkerne 22
Gatorade 78 Fruktose 20
Isostar 70 Erdnuss 14
Cola 53-60* Vollmilch 11
* = je nach Sorte und Ursprungsland; ** = je nach Reifegrad; *** = je nach Teig und Belag; **** = je nach Kochzeit
Rot = hoher GI; Orange = mittlerer GI; Grün = niedriger GI
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